Chi Siamo
Siamo Umberto e Gabriele Balzano, fratelli nati a Borgosesia (VC), uniti dalla passione per la creatività e l’innovazione.
I nostri percorsi professionali sono stati diversi ma complementari: Umberto, chef con esperienze in ristoranti stellati tra Francia e Italia, ha sempre cercato nuovi modi per esprimersi attraverso i sapori; Gabriele, compositore e tecnologo, ha dedicato la sua carriera alla ricerca e sviluppo.
Oggi, insieme, abbiamo realizzato un progetto che unisce la nostra visione comune: il ristorante Cà Nosta ad Alagna Valsesia.
Chi vi accoglierà
Pamela Cereda, la nostra responsabile di sala.
Con oltre 15 anni di esperienza nel settore della ristorazione, Pamela guida il nostro servizio di sala con professionalità e dedizione.
La sua attenzione ai dettagli, dalla preparazione del tavolo alla conoscenza approfondita dei vini e dei piatti, garantisce che ogni aspetto della vostra esperienza a Cà Nosta rispecchi la nostra filosofia di accoglienza e qualità.
